主廚拿手菜推薦料理「脆皮烤雞」，是熱門人氣必點菜之一！十多種 香料長時間醃漬入味，再將雞放入烤爐後降溫再烤，反覆的重序工 法，做出外皮滑亮酥脆、肉質多汁入味的烤雞，每一口都讓人回味無 窮。「上湯什錦煲仔菜」由港式高湯燉煮多種蔬食，像是娃娃菜、香 菇、寬冬粉、金針、木耳等，煲煮過程中，釋放出蔬菜的原汁原味， 整道料理少油少鹽、養生美味。創意台式古早味經典「荷香豬油蒸 飯」，獨家私房必點！豬油絲加入紅蔥與甘醇醬油，經過低溫提煉幾 小時後，豬油絲與豬油的香氣達到高點；香而不膩的豬油絲與豬油淋 在蒸好的荷葉飯上，搭配花生、油條與青菜，口口懷舊滋味，油香荷 葉香氣，讓齒頰留香，更添味蕾豐富層次。。台中市北屯區北屯區的「鼎馨棧復創美食館」中式料理餐廳，店家資訊如上方列表。