鴨肉的不飽和脂肪酸是其他肉類的四倍，含鐵量與牛肉相當，又有 鎂、銅等微量元素和維生素B、E，所以是營養價值非常高的肉品， 對視力保健、腦部發育、抗衰老、神經炎和多種發炎、預防失智和 心肌梗塞等心血管疾病、利尿消腫等皆大有助益。 但鴨肉性寒涼，因此需以麻油和老薑調和，搭配富含鈣、鎂、鐵的 糯米，便是一道適合全家老少，促進血液循環，祛寒補身又美味可 口的鴨肉油飯。 禾籽八斗鴨肉油飯選用好米、新鮮鴨肉和北港高品質的冷壓黑麻 油，從洗米開始使用兩種濾水器過濾水中雜質與重金屬，嚴格把關 每一道製程，加上師傅讀米的好眼力和人力拌炒的純熟技藝，提供 客戶安全無虞、齒頰留香的好滋味。。彰化縣彰化市彰化市的「禾籽八斗鴨肉油飯」中式料理餐廳，店家資訊如上方列表。