DIY水煎包+生煎包材料: 中筋麵粉: 3碗水: 1.5碗酵母醱粉: 1大匙白砂糖: 1.5大匙鹽: 1匙絞肉: 200公克高麗菜:
老胡最近一直吵著要吃水煎包每天下班前,就問我可不可以做水煎包給他吃? 天知道我上次做水煎包,可是4年前咪咪還在肚中的時候呢這幾年來經過多次的搬家,我那水煎包的筆記早就不見了所以老胡每次吵著說要吃.
高麗菜水煎包金黃香脆、皮薄餡多，以前去師大夜市，各式小吃都想吃透透，一個胃容納不下這麼多美食，只好吃不完帶著走，跟著排隊打包必定要品嚐的水煎包、生煎包和滷味。 看著一顆顆熱騰騰，焦黃酥脆的水煎包出.
上海生煎包』其實跟台灣的水煎包做法是一樣的，也許台灣的水煎包內餡變化更豐富，有高麗菜餡、韮菜餡.........。 『上海生煎包』用的是發酵麵糰+純肉餡，再以平鍋煎到包子底部金黃香酥，比蒸的包子多了一層香酥的口感與滋潤。 『上海生煎包』避免肉餡包的過多，火候控制不當內部容易夾生不易熟，因此建議一個包子約@35g 。是OK的~.
#19 coylwn94 於2012/12/14 23:09; coylwn94. 推剛起鍋的水煎包最好吃了你包水煎包的肉餡和我包餃子的餡料差不多,我也會打水讓肉質更嫩多汁我沒有做過包子和水煎包,看了你的分享好像並不難做改天來試試看; 蘇菲～ 妳好用心vi 做餃子時都忽略了打水下次也來打一打^_^ ps：這水煎包的作法不難試過幾次就能順手～^_^.
第一次嘗試《老麵》的作法，超級好吃~水煎包一直都是很愛的小點與宵夜自己動手來做可以任意包進喜歡的餡料要清淡的、要重口味的，隨心所欲這次嘗試了用《老麵》來做麵皮以時間換來熟成的香醇成品真得好香、好Q、好.
超簡單水煎包這樣做. 家有平底鍋就成功一半. 一顆顆熱騰騰、光滑飽滿，底部煎的金黃酥脆的水煎包一出爐，白煙緲杳，香氣四溢，叫人不買個幾顆也難。這是在夜市或路邊攤常見的景象，方便美味的水煎包，在家做一點也不難，其實只要家裡有個平底鍋就已成功一半。從麵粉和水開始，製作麵糰、分割、桿麵皮、包餡、 ...
走進店門口，一堆的工作人員正忙著包湯包和煎包，好不熱鬧喔！脫下厚重外套順便點了餐，此時發現牆上都是各大媒體報導店家的內容，由於店家位於高醫大附近，很受學生們的推薦，「上海生煎湯包」在高雄人眼中早已是美食之一了。 就如大家所見，這裡只有賣三種產品，由於店內用@ 高雄食尚玩家,高雄美食部落客,高雄餐廳,高雄 ...
生煎包應該要以肉為主菜為輔，不過因為家裡面的人不喜歡肉為主的，所以才換成菜多肉少的做法，對嚕比來說生煎包跟水煎包的差別是，生煎包比水煎包小、生煎包幾乎都是肉沒菜、生煎包單面煎...等。 材料: 蔥 -少許白芝麻-少許. 麵皮: 中筋麵粉- 600克 酵母- 10克 糖- 10克 熱水- 50克 常溫 水- 200克 內餡: 豬絞肉-300克 高麗菜-半顆
韭菜鮮肉水煎包 約做16個 一.內餡材料: 豬絞肉300g,冬粉1把,韭菜1把,雞蛋2顆 (韭菜可依照自己喜好替換成高麗菜) 調味料: 醬油,雞蛋1顆,麻油,白胡椒粉,米酒,鹽, .... You blog are very details & helpful for beginners. ...... 茹茹媽其實我喜歡花素餡的呢因為剛好有絞肉所以就加了一點茹茹媽好厲害這是生煎包的做法;;).