「米粉湯」台灣小吃

從小在新竹長大,對細米粉的偏愛還是多過粗米粉,所以平常想炒或煮米粉湯,都是買細米粉來料理,但有些料理還是要用粗米粉來做較對味,傳統小吃芋頭米粉湯,就是用粗米粉來煮,粗米粉雖然沒有細米粉的Q度,但較耐煮.

小攤上冒著熱氣的大鍋中,熬煮的都是一吃難忘的傳統滋味. 挽起袖子,穿上圍裙,準備好材料,今天我要讓家中餐桌充滿濃濃台灣味~~ 米粉湯。黑白切 約7-8人份 材料: ..... I am going to Taiwan end of this month and want to buy the dry thick vermicelli but you are the only blog that mention about dry thick vermicelli.

看照片就覺得很像是外面小吃攤做的米粉湯吧但這。真。的。是。我。做。的。 (撥頭髮~) 重點是，我自製的米粉湯比外面的更好吃...哈哈哈最近下班都會坐捷運到大安站再走一段路轉搭939.

芋頭米粉湯 米粉湯大家肯定不陌生!不過吳師傅要教的可是大甲的在地吃法，芋頭米粉湯喔!濃郁香醇的湯頭，搭配上吸滿所有好滋味的粗米粉，絕對會讓人吃的很過癮喔!

剛好車停附近就過來吃米粉湯最裡面有冷氣吹，但夏天吃這米粉湯真的是酷刑啊！ 豬舌、肝連。 吃到汗流浹背，口渴去找水喝。 延伸閱讀---新東街無名米粉湯.

這間樂業街上的米粉湯已經開好久了!! 據說已經傳第三代了也是在地人蠻愛的中式早餐米粉湯天氣冷時蠻適合喝碗米粉湯的口味屬於比較重的米粉湯 但算清爽油豆腐油豆腐蠻入味的而且口感很嫩但是今天表現最優的豬皮吃起來肥的部分有點多 切得不夠乾淨 就會有些油膩感 還好有薑絲配著一起吃 小解膩一些豬肺這個也讓我有些 ...

已經一點半，還是需要排隊，生意真是太好了。 先拿單子填單，店家會叫號。 米粉湯，好大一碗，芹菜超多，油蔥是乾式的，深得我心的一碗米粉湯。 油豆腐嘴邊肉豬舌湯青菜細的米粉，這都是一碗一碗煮出來的...

上流珠的每一樣料理我都很愛吃，後來我出國後她在店裡加賣一樣新品：芋頭米粉湯，這個我就我沒吃過了，一直到現在她都退休好幾年了我都還沒吃過，據我姐的形容，上流珠的芋頭米粉湯『豪~~好吃哦』. 之前上流珠來美國給我做了一個多月的家政婦時她也忘了煮這道給我聞香了. 爲了消耗冰箱很多的冷凍芋頭，我打了電話回台灣給 ...

芋頭米粉湯. 副食材. 芋頭1/3顆(蒸熟去皮)、豬五花肉絲50克、土芹菜2支、蒜苗1支、高麗菜1/4顆、紅蘿蔔1/3根、紅蔥頭末8顆、乾香菇4朵(泡水)、蝦米1小碗(洗淨泡水)、雞高湯1000c.c.、米粉2球. 調味料. 油蔥酥1大匙、白胡椒粉、香油、鹽、糖. 步驟. 1.取芋頭1/4量切片、剩餘量切條，高麗菜切片、紅蘿蔔切絲、香菇去蒂頭 ...