食材： 排骨450 g 藥膳藥材1包約50 g 米酒共400 c.c. 紅棗(可省) 6個步驟： (1) 事先準備：枸杞、桂枝外的藥材先泡水20分鐘，除了泡軟外，也.
喝碗藥燉排骨暖暖身吧~. 傳統的溫補藥膳 藥燉排骨. 台灣人重食補，每年一到秋冬，羊肉爐、薑母鴨、藥燉排骨等藥膳頓時活絡起來，其中屬性最溫和者，自然非藥燉排骨莫屬了，喜歡夜市美食的朋友，應該不難發現一年四季，各大藥燉排骨攤位上總是座無虛席，這道主要仰賴傳統中藥熬煮方式的進補佳餚，雖說黑色 ...
因為公公的中藥房開了30幾年，所以累積一大堆藥膳的食譜，有些是傳統經驗配方，有些則是小吃店家來買藥方時，婆婆試煮後覺得好呷偷學起來的。最近天氣比較涼，餐桌上的湯品自動轉換成藥膳料理，讓全家吃了暖呼呼。 家裡最常出現的藥膳湯品就是藥燉排骨，光是燉排骨就有很多配方，上圖是其中較清甜的一味，只用了黑棗、生耆 ...
藥燉排骨【材料】 豬肋排2000公克蔥段80公克薑片80公克藥材： 當歸20公克川芎20公克白芍20公克熟地20公克人蔘鬚20公克杜仲20公克甘草20公克枸杞.
最近假日帶老婆和小孩到台北逛街，到了晚餐時間，心想都不太餓，那就到有一陣子沒造訪的饒河夜市，吃個小吃就好，順道逛逛！ 而只要到了饒河夜市，我們幾乎都會來碗著名的藥燉排骨，結果當下才發現，可能太久沒來，
阿兜ㄟ都說讚---藥燉排骨製作方法: 1.將枝仔骨、尾冬骨先用開水汆燙，沖冷水洗去油膜後放入湯頭與水中熬煮2.把藥料除紅棗、枸杞、熟地外，其餘全部用紗布袋成一包3.將中藥材一起放入湯料.
藥燉排骨. 食材: 排骨5∼6支豬腳5∼6支枸杞18.75克紅棗18.75克黃耆18.75克豬骨高湯1,000∼1,200c.c.. 調味料: 米酒適量鹽少許. 1. 先將枸杞、紅棗、黃耆及米酒、鹽放入砂鍋，加入豬骨高湯靜待約30分鐘備用。 豬骨高湯亦可用開水代替。 2. 另起新鍋開大火，加入適當開水，待水滾後放入排骨、豬腳汆燙至血水全無 ...
這是改良版非常適合全家大小食用的藥燉排骨，用電鍋來燉煮簡單、方便又快速第二餐可以加入麵線來變化成『藥膳麵線』，煮一鍋可以吃到二種不同的料理，非常適合單身貴族或懶人族自己diy唷~如果剩餘過多的湯，還可.
【料理】不負責任呆食譜之十全藥燉排骨. 28, Oct 2011 21:55. 首先把十全中藥包倒入鍋中在倒入米酒浸泡10分鐘備用 十全中藥包可以去中藥行抓將藥材先用米酒浸泡10分鐘可以讓藥材等一下燉煮時更加速發揮藥性 起一鍋水煮開在放入清洗過的排骨川燙30-45秒去雜質 這是排骨的雜質如果不先經過川燙這道手續到時湯頭會很混濁又 ...
天氣變涼了，一起煮一鍋藥膳湯暖暖身吧！老公回家說他在巷子口就聞到藥燉排骨的味道了，有沒有這麼誇張阿~~. 部落格版： http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/223836934. 食材. 排骨 450 g. 藥膳藥材 1包約50 g. 米酒 共400 c.c.. 紅棗(可省) 6個. 事先準備：枸杞、桂枝外的藥材先泡水20分鐘，. 1事先準備：枸杞、 ...