不熟悉川菜的人多半對川菜的印象無非不就是一個"辣"字概括，但其實川菜有著"一菜一格，百菜百味"這樣的一句形容；"七滋八味"(意指甜、酸、麻、辣、苦、香、鹹、魚香、酸辣、椒麻、怪味、麻辣、紅油、薑汁、家常)，我所要表達的是川菜味型多樣，並非所有川菜都是辣的，複合味型更多達20多種，有機會再示範給各位，因為這篇主要是在 ...
這一陣子，因為天氣冷 ，幾乎三天兩頭都是吃重口味的四川菜或者是熱呼呼的火鍋! 而這家是朋友推薦正宗麻辣雞煲...隨變麻辣雞煲，果然是辣到飆眼淚... 喜歡吃剌激超辣的麻辣鍋，我想隨變麻辣雞煲是個不錯的選擇! 麻辣雞煲算是道地..但火鍋料就一般..沒有特別選擇.. 我很愛吃辣..但喜歡麻、辣、鹹、香要均衡..不要偏麻不辣. (繼續閱讀.
某日近中午時分. 剛在[張家早餐店]. 吃完一碗榨菜肉絲乾麵. 十個煎餃.兩碟小菜. 一碗綠豆稀飯的我. 還飽著肚子. 邊假寐邊聽著八卦節目. 來了一通神秘電話. 打斷我的睡意!! [叭啦~~叭啦~~快來]. 壹週刊的某小姐來的. 說是在吃最近剛去採訪的川菜館. 讓我跑快點去!! 這間很早前就想去. 卻因很多故. 而仍未一探之店. 被他們形容得超美味.
川菜美食_罗生堂_新浪博客,罗生堂,红油抄手，大冷天的来点热辣的吧！,一碗红油鸡胗子摆在面前，你不喝两杯吗？,《川椒鸡》简单的两个调料让鸡肉焦香细嫩！,羊排这么吃才更够味儿，《孜然羊排》！,《干烧大明虾》，酱香浓郁的川式风味！,麻辣小龙虾，钻进深处的麻辣味道！, ... http://blog.sina.com.cn/luoshengtang [ 订阅 ][ 手机订阅 ].
每当有什么节日忌拜或是一家大小聚在一起的时候，娘家煲的总是这款的汤汁或是猪肚汤，唯有这款是我们常喝到的，大家都很喜爱喝。 材料多多，清水不要太多，这是我家夫君要求的，他说煲出来的汤才是精华，味道才够味。这汤经过几个小时的焖煮，肉质不会稀烂，四川菜不会煮到软烂，吃起来就是美味的。 材料：
不知道是因為夏天在廚房做菜熱的頭昏腦脹，還是我實在太餓，當下只想快速拍完照立馬開動，所以第一次拍完照都吃完了才發現我剛剛拍照時忘記灑蔥花了！真是懊悔萬分啊~~要知道平常日都要上班，只有假日才能做新菜色、身兼家裡的掌廚還要拍照寫食譜是很辛苦滴！冷靜後心想算了不然就重做吧，反正馬鈴薯球挖太大顆了覺得 ...
川味兒川菜館地址： 台北市松山區民生東路三段130巷5弄4號電話： 02-2545-0769 營業時間： 週二至週日，11:30~14:00，17:
有認真追小蛇粉絲專頁的朋友應該都記得小蛇去年在大陸工作了一年其中也去了四川旅行愛吃辣的小蛇真的對四川菜念念不忘這天跟家人來到【來呷飯川食堂】 完全勾起小蛇在四川的美好回憶.
川菜中麻辣味型的終極調料不熟悉川菜的人多半對川菜的印象無非不就是一個"辣"字概括，但其實川菜有著"一菜一格，百菜百味"這樣的一句形容；"七滋八味&