嚴格上來說，北京沒有所謂的北京菜，不管是皇上吃的宮廷菜或平民吃的家常菜，主要都是源於山東的魯菜. 反而是北京的小吃才是北京最地道的當地特色. 不過即使如此，這也不影響北京城裡，標榜著北京菜的餐廳，開得到處都是的局面. 但寶島李覺得，來這吃飯的北京人，吃的多是一種情懷，而不是真的想吃. 北京人 ...
約了台商朋友午餐，朋友頗驚訝到過多次北京的人竟沒吃過《北京小王府》，本就沒考慮西餐日本料理等、這就去吃些北方菜。二十二年前創業的小王府不是什麼王爺親王府第，其實只是建國門外路邊一「小王的家」小館。如今...
北京各路中菜競爭激烈，能存活發展的總不會太差。雖然每一陣子會特別流行某一系(像是當道已久的川菜)，但市場大、各有各生存空間，江浙菜就一直頗受歡迎。 「孔乙己」不是餐廳老闆名、而是魯迅小說中的一號人物，...
這次北京行學到的，民以食為天的中國，料理還有庶民菜、官府菜及宮廷菜的級別分類；前幾天吃過宮廷菜厲家菜（厲家菜。正統北京宮廷料理嚐鮮），今天來嚐嚐官府菜那家小館。我覺得，古時候皇帝生活在王宮那四方天地，眼界反而不及臣子，說什麼稀奇古怪也就信了，如果皇帝看到臣子們吃得有多講究、發現自己被矇了，不知道會如何 ...
我覺得，走進厲家菜的門，心態要正確；那個年代，食材不如現代多元，能在尋常食材創造出精巧滋味才是真本事；今天我們雖點的是入門款的套餐，依舊可以吃到正北京料理的特色與宮廷菜的考究，至於美味與否，就真的見人見智囉，如果你跟凱棠一樣愛嚐鮮，絕對可以一試。 厲家菜（北京）-Address- 北京市西城區德勝門內大街@ 美食, ...
美味珍宮廷菜是我們在北京最後一次晚餐，連吃個飯餐廳都是這麼氣派美味珍隔壁還有開鐵板燒和日本料理店，這裡應該算是熱鬧吧餐廳入口處好氣派猶如到了皇宮一樣，付費就可以穿上古裝當皇帝囉我們來的.
賣宮廷菜的小吊梨湯在北京本地很有名, 有十多間分店（分店一覽）。不知是可喜還是可悲, 竟然沒有看過一本旅遊書介紹它。對我來說應該是可喜吧, 那等待時候又會短些, 菜式價格又不會上漲得太快。
台北市忠孝東路五段15巷14號。(02)2764-4788。 【貓其林1星】 （捷運市政府站） 先把烤鴨立正站好...... 烤鴨唱道：外套脫掉脫掉，上衣脫掉，面具脫掉脫掉，通通脫掉~~~ 是的，一隻隻烤得金黃油亮的鴨子，在老師傅的巧手之下，把外皮慢慢的脫掉，上桌成為一道佳餚。 這家店的老闆宋連郎號稱烤鴨烤了40多年，以前曾是陶然亭（聯合報 ...
各省各路菜北京通通有，不需跨越太行山、就可從山東吃到山西；上次嚐了魯(山東)菜，這次來吃晉(山西)菜。對山西菜的記憶起自幼時的西門町《山西餐廳》，該店結束後部分班底開了一家《上園樓》，雖然也開始「南北...